一盒牛奶的“碳中和”之旅
更新時間：2025/8/25 10:55:11 來源：新華社CNML文字
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新華社呼和浩特8月24日電 題：一盒牛奶的“碳中和”之旅
新華社記者安路蒙、王靖
“中國乳都”呼和浩特市，不少老百姓的低碳一天，從一盒“碳中和”牛奶開始。
記者近日隨“活力中國調研行”主題采訪團，走進位于內蒙古自治區(qū)呼和浩特市的伊利集團，感受乳企全鏈條低碳實踐：“牧場—工廠—消費”，一盒牛奶的“碳中和”之旅，煥發(fā)出傳統(tǒng)牧歌的綠色新聲，啟迪綠色轉型的未來。
乳業(yè)，橫跨一二三產業(yè)，涉及養(yǎng)殖、加工、消費等各個環(huán)節(jié)，碳減排難度極高。
十幾年前，伊利開始對產業(yè)鏈進行碳盤查，發(fā)現(xiàn)上游牧場等前端生產過程中的碳排放量達到八九成。一頭奶牛每天排放的廢氣中，甲烷可達250至500升，而甲烷的溫室效應是二氧化碳的數(shù)十倍。
中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)質量報告（2025）》顯示，2024年，中國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入5104.8億元，全國牛奶產量4079.4萬噸，產業(yè)素質加快提升，民族奶業(yè)競爭力持續(xù)增強。同時，在全球氣候治理背景下，中國乳業(yè)不斷邁向綠色低碳發(fā)展。
在伊利敕勒川生態(tài)智慧牧場，1.2萬頭奶牛過上“低碳生活”，靠的是一整套“低碳處方”：加海藻粉飼料、益生菌配方讓牛胃“環(huán)�！保换蚝Y選、培育“低碳�！保瑴p少牛打嗝排放甲烷；牛糞回收再利用，變身肥料、牛舍“床褥子”……
那些難以避免的碳排放，則用其他方式抵消，例如在牧場周邊多種草，不僅能置換碳配額，還能做飼草，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)互相助力、增產降碳。
離牧場幾公里外，伊利現(xiàn)代智慧健康谷的主建筑，如巨型蝴蝶在陽光下振翅欲飛，正上演“零碳”蝶變。
走進液態(tài)奶生產車間，一盒牛奶從殺菌、配料到包裝等幾十道工序高度自動化、智能化。俯瞰18條生產流水線，灌裝機平均每秒灌裝11盒牛奶，一盒盒牛奶在傳送帶上快速下線。
在伊利集團安全生產管理部環(huán)保專家董曉玲看來，提升生產效率和能源利用率，就是減少資源浪費和能源消耗，是最大的降碳減排。同時，乳企提高產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，構建智慧乳業(yè)生態(tài)，以高品質產品滿足消費需求。
中國乳企邁向高質量發(fā)展，從牧場到貨架，每一處細節(jié)都應努力追求品質，與碳排放“博弈”。
熱能回收技術，實現(xiàn)冷能、熱能循環(huán)利用，每年節(jié)約標煤5000多噸；改良牛奶除菌工藝，每年省下來的電足夠900多個四口之家用一年；低碳版包裝材料，給牛奶盒“瘦身”，碳排放下降20%……
董曉玲拿起一款牛奶說：“以我手上的這款‘碳中和’牛奶為例，一提10盒牛奶能減少約8.5千克碳排放，接近一棵樹一年的碳吸收值。”
邁向全產業(yè)鏈碳中和，乳業(yè)還有很長一段路要走，需要在供應商管理、標準制定、平臺搭建和人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力。
“碳中和不能一蹴而就�！币晾瘓F高級執(zhí)行總裁張劍秋說，眼下，伊利已建設5家零碳工廠，推出6款碳中和產品。未來，乳業(yè)將持續(xù)以綠色創(chuàng)新引領高質量發(fā)展，不斷優(yōu)化產品結構、完善乳品安全標準體系，守護品質消費防線。
一盒牛奶的“碳中和”之旅，是呼和浩特市乳企綠色低碳轉型的縮影。
目前，呼和浩特市擁有在國內影響力突出的乳業(yè)全產業(yè)鏈，不僅培育出伊利、蒙牛兩大千億級乳品加工企業(yè)，更匯聚了近200家規(guī)模以上乳制品相關企業(yè)。
滿足消費者多樣化需求，加快破解供需結構性矛盾，中國乳企不斷提供差異化特色產品和營養(yǎng)方案，推動綠色低碳轉型，帶來消費者觀念的轉變。
在健康谷工業(yè)旅游景區(qū)，貨架上“碳中和”牛奶、“碳中和”奶粉、“碳中和”奶酪棒等產品琳瑯滿目，為消費者提供了豐富多樣的選擇。
在全國，一盒牛奶“碳中和”之旅仍在探索中。乳企轉型中的每一次減碳突破都在創(chuàng)造價值，每一滴奶都將匯聚成綠色生活的涓涓細流，為推進奶業(yè)振興、保障乳品質量安全、提升奶業(yè)競爭力貢獻力量。
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新華社呼和浩特8月24日電 題：一盒牛奶的“碳中和”之旅
新華社記者安路蒙、王靖
“中國乳都”呼和浩特市，不少老百姓的低碳一天，從一盒“碳中和”牛奶開始。
記者近日隨“活力中國調研行”主題采訪團，走進位于內蒙古自治區(qū)呼和浩特市的伊利集團，感受乳企全鏈條低碳實踐：“牧場—工廠—消費”，一盒牛奶的“碳中和”之旅，煥發(fā)出傳統(tǒng)牧歌的綠色新聲，啟迪綠色轉型的未來。
乳業(yè)，橫跨一二三產業(yè)，涉及養(yǎng)殖、加工、消費等各個環(huán)節(jié)，碳減排難度極高。
十幾年前，伊利開始對產業(yè)鏈進行碳盤查，發(fā)現(xiàn)上游牧場等前端生產過程中的碳排放量達到八九成。一頭奶牛每天排放的廢氣中，甲烷可達250至500升，而甲烷的溫室效應是二氧化碳的數(shù)十倍。
中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)質量報告（2025）》顯示，2024年，中國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入5104.8億元，全國牛奶產量4079.4萬噸，產業(yè)素質加快提升，民族奶業(yè)競爭力持續(xù)增強。同時，在全球氣候治理背景下，中國乳業(yè)不斷邁向綠色低碳發(fā)展。
在伊利敕勒川生態(tài)智慧牧場，1.2萬頭奶牛過上“低碳生活”，靠的是一整套“低碳處方”：加海藻粉飼料、益生菌配方讓牛胃“環(huán)�！�；基因篩選、培育“低碳�！�，減少牛打嗝排放甲烷；牛糞回收再利用，變身肥料、牛舍“床褥子”……
那些難以避免的碳排放，則用其他方式抵消，例如在牧場周邊多種草，不僅能置換碳配額，還能做飼草，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)互相助力、增產降碳。
離牧場幾公里外，伊利現(xiàn)代智慧健康谷的主建筑，如巨型蝴蝶在陽光下振翅欲飛，正上演“零碳”蝶變。
走進液態(tài)奶生產車間，一盒牛奶從殺菌、配料到包裝等幾十道工序高度自動化、智能化。俯瞰18條生產流水線，灌裝機平均每秒灌裝11盒牛奶，一盒盒牛奶在傳送帶上快速下線。
在伊利集團安全生產管理部環(huán)保專家董曉玲看來，提升生產效率和能源利用率，就是減少資源浪費和能源消耗，是最大的降碳減排。同時，乳企提高產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，構建智慧乳業(yè)生態(tài)，以高品質產品滿足消費需求。
中國乳企邁向高質量發(fā)展，從牧場到貨架，每一處細節(jié)都應努力追求品質，與碳排放“博弈”。
熱能回收技術，實現(xiàn)冷能、熱能循環(huán)利用，每年節(jié)約標煤5000多噸；改良牛奶除菌工藝，每年省下來的電足夠900多個四口之家用一年；低碳版包裝材料，給牛奶盒“瘦身”，碳排放下降20%……
董曉玲拿起一款牛奶說：“以我手上的這款‘碳中和’牛奶為例，一提10盒牛奶能減少約8.5千克碳排放，接近一棵樹一年的碳吸收值。”
邁向全產業(yè)鏈碳中和，乳業(yè)還有很長一段路要走，需要在供應商管理、標準制定、平臺搭建和人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力。
“碳中和不能一蹴而就�！币晾瘓F高級執(zhí)行總裁張劍秋說，眼下，伊利已建設5家零碳工廠，推出6款碳中和產品。未來，乳業(yè)將持續(xù)以綠色創(chuàng)新引領高質量發(fā)展，不斷優(yōu)化產品結構、完善乳品安全標準體系，守護品質消費防線。
一盒牛奶的“碳中和”之旅，是呼和浩特市乳企綠色低碳轉型的縮影。
目前，呼和浩特市擁有在國內影響力突出的乳業(yè)全產業(yè)鏈，不僅培育出伊利、蒙牛兩大千億級乳品加工企業(yè)，更匯聚了近200家規(guī)模以上乳制品相關企業(yè)。
滿足消費者多樣化需求，加快破解供需結構性矛盾，中國乳企不斷提供差異化特色產品和營養(yǎng)方案，推動綠色低碳轉型，帶來消費者觀念的轉變。
在健康谷工業(yè)旅游景區(qū)，貨架上“碳中和”牛奶、“碳中和”奶粉、“碳中和”奶酪棒等產品琳瑯滿目，為消費者提供了豐富多樣的選擇。
在全國，一盒牛奶“碳中和”之旅仍在探索中。乳企轉型中的每一次減碳突破都在創(chuàng)造價值，每一滴奶都將匯聚成綠色生活的涓涓細流，為推進奶業(yè)振興、保障乳品質量安全、提升奶業(yè)競爭力貢獻力量。
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